苏家澍｜禾花鱼漫忆

伐木丁丁

编者按：一条鱼，从乾隆年间的贡品，游进2017年的国家地理标志，再游进一个老人的回忆。亲友送来山泉水保鲜的禾花鱼，袋子里的鱼还活着，记忆也跟着活了。层层梯田、漆树枝条、竹笱倒刺、酒杯量鱼苗——这些快要消失的农耕细节，被作者一笔一笔捞上来，带着泥、带着水、带着柴灶茶油的香气。文末七律收束，从"馋涎脱口飞"到"霜翁扶醉戴星归"，一个老人对着月亮把乡愁喝尽了。这是一篇有体温的忆旧，值得慢慢读。

禾花鱼漫忆

    近日家在永春山区的亲友送来用大塑料袋山泉水保鲜的禾花鱼。鱼儿在清彻的泉水袋中活蹦乱跳。喜得山珍美味，自然引起少小时光的一番回忆。

    我的老家也是盛产禾花鱼的山区。听说乾隆年间禾花鱼曾获贡品的美誉。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“郴州高山禾花鱼”实施农产品地理标志登记保护。

    这里层层梯田叠加。一季稻收割后，一般不会栽种什么作物，只见波光粼粼的冬水田。开春回暖时，会在最高一层的梯田里放置“鱼婆”。为防止偷食鱼婆的水獭，便在田塍四周插下漆树枝条。据说水獭碰上漆树会生漆疮，它才不敢犯事。到插秧后，会把鱼婆产下的鱼籽，顺着上下田联通的豁口逐层放流。这时有卖鱼苗的，挑着两个大脚盆似的担子走村串户。买卖鱼苗不好过称，只用酒杯大小的容器，一杯一杯的量着数着做交易。农民再将鱼苗放入田间。

    山田施用有机肥，不用农药化肥，这样稻鱼才能友好地共存共生。到水稻扬花抽穗季节，是鱼儿大快朵颐之际，快活成长之时。为控制稻穗无效分蘖，就会排水晒田，老家叫“抽沟”。这时鱼儿就会顺着纵横交错的水沟向低处的豁口游去。豁口处已放置了竹笱。此物口小，倒刺，鱼能进不能出。待笱里鱼多了，会转倒入水桶中。

    回到家中，禾花鱼带来过年般的喜庆。柴灶火旺，茶油喷香，儿女尝鲜雀跃，一壶老酒，满面红光。

    乡愁夙愿，今朝如意得偿。幸甚，快哉！

禾花鱼饮宴得句

禾花洒落鲤鱼肥，勾起馋涎脱口飞。

水溅泥糊忙碌碌，桶沉笱满笑微微。

茶油柴灶烹鲜味，酒雾羹香溢野扉。

一了乡愁樽对月，霜翁扶醉戴星归。

菩提树

吃的是鱼，追的是人，忆的是家。苏老的文字总是让人学到知识，触到情感，品到人生。真心希望还能多读点、再读点……

一默先生

《禾花鱼漫忆》是一篇浸润着泥土芬芳与岁月温情的美文。作者以亲友送来的一袋活蹦乱跳的禾花鱼为引，瞬间打开了记忆的闸门，带领读者走进湘南山区那层层叠叠的梯田世界。
文章的核心内容围绕禾花鱼的养殖、捕捞与烹食展开，笔触细腻如绘。从乾隆年间的贡品美誉到现代的地理标志保护，从开春放置“鱼婆”、漆枝防獭的智慧，到插秧放苗、杯量交易的乡俗；从水稻扬花时鱼儿的欢畅，到“抽沟”时节竹笱满鱼的喜悦，再到柴灶茶油烹出的年节般喜庆——这一幅幅生动的农耕画卷，不仅展现了稻鱼共生的生态智慧，更记录了农耕时代特有的生活节奏与人间烟火。
而贯穿全文的，是那浓得化不开的乡愁与释然。禾花鱼早已超越了食材的范畴，它是连接过去与现在、故乡与异乡的味觉纽带。当“乡愁夙愿，今朝如意得偿”，当老者“一壶老酒，满面红光”，那份深藏于心的故园之思终于得到了温柔的安放。文末的七言诗作更是点睛之笔，以凝练的语言重现了忙碌捕捞与欢聚烹鲜的场景，将“霜翁扶醉戴星归”的畅快与满足推向高潮。
全文语言质朴自然，情感真挚深沉，在追忆似水年华的同时，也完成了一场跨越时空的味觉与情感的双重还乡。

海尔罕

一默先生 发表于 2026-9-14 20:43
《禾花鱼漫忆》是一篇浸润着泥土芬芳与岁月温情的美文。作者以亲友送来的一袋活蹦乱跳的禾花鱼为引，瞬间打 ...

全文语言质朴自然，情感真挚深沉，在追忆似水年华的同时，也完成了一场跨越时空的味觉与情感的双重还乡。

海尔罕

一默先生 发表于 2026-9-14 20:43
《禾花鱼漫忆》是一篇浸润着泥土芬芳与岁月温情的美文。作者以亲友送来的一袋活蹦乱跳的禾花鱼为引，瞬间打 ...

感谢关注，感谢有你。

海尔罕

期待更多佳作，顺颂时祺。

海尔罕

编者按：一条鱼，从乾隆年间的贡品，游进2017年的国家地理标志，再游进一个老人的回忆。亲友送来山泉水保鲜的禾花鱼，袋子里的鱼还活着，记忆也跟着活了。层层梯田、漆树枝条、竹笱倒刺、酒杯量鱼苗——这些快要消失的农耕细节，被作者一笔一笔捞上来，带着泥、带着水、带着柴灶茶油的香气。文末七律收束，从"馋涎脱口飞"到"霜翁扶醉戴星归"，一个老人对着月亮把乡愁喝尽了。这是一篇有体温的忆旧，值得慢慢读。

海尔罕

苏文，推荐逸友共赏。

海尔罕

禾花洒落鲤鱼肥，勾起馋涎脱口飞。

海尔罕

水溅泥糊忙碌碌，桶沉笱满笑微微。