|
|

楼主 |
发表于 2026-7-22 09:49:18
|
显示全部楼层
来自- 河北保定
|
在城市化浪潮席卷一切的今天,那些附着于灶膛、柴火与泥土的味觉记忆,正在一代人的叹息中悄然消散。李雄生的散文《煨辣椒》(发表于2026年7月19日《湛江晚报》),便是在这样的时代背景下,以一碗来自湘鄂赣乡野的“煨辣椒”为引,为我们打捞起一段被烟火余烬包裹的集体记忆。 作者的这篇评论,以敏锐的文学触觉捕捉到了散文的深层肌理。他不仅读懂了作者对一道乡土菜肴的精细描摹——从辣椒的选材、柴火灰的讲究,到捣钵的仪式感,更洞察到这些琐碎细节背后,是底层百姓在匮乏年代里淬炼出的生存智慧与生活美学。尤为可贵的是,评论者将饮食之道与为人之道打通,指出“艰难困苦,玉汝于成”既适用于植物,也映照着人生,使一篇关于食物的散文,获得了超越味觉的思辨深度。 评论中最动人的部分,是对“乡愁”这一母题的揭示。当母亲进城后再也吃不上“煨辣椒”,絮叨了几十年,那絮叨的深处,是对故土生活方式消逝的低回挽歌。灶膛消失了,冬茅草难寻了,那种慢节奏的“煨”的时光也一去不返。而法海吃“煨辣椒”便会放过白娘子的荒诞设想,则以最天真的方式,向家乡味道献上了最深情的礼赞——那是苦中作乐的豁达,也是身份认同的宣告。 《煨辣椒》与这篇评论,构成了一组有趣的对话:散文提供的是感性的味觉记忆,评论则赋予其理性的文化阐释。二者合力,让我们看到——真正的美味往往不在繁华的酒楼,而在乡野的灶膛;真正的文化不只藏在典籍深处,更流淌在百姓的日常烟火里。那碗不起眼的“煨辣椒”,煨的是岁月沧桑,是对平庸生活的抵抗,更是对故乡永不变质的眷恋。 |
|